蛋白質(zhì)是人類細(xì)胞生命中必需的營養(yǎng)素之一。2050年世界人口將達(dá)98億左右，城市化、人口增長導(dǎo)致肉類需求總量增加，肉類替代蛋白將迎來高速發(fā)展，行業(yè)前景不容小覷。植物替代蛋白可減少全球環(huán)境污染和資源浪費(fèi)；人造肉具有零膽固醇、低脂肪和少量膳食纖維等健康優(yōu)勢；人造肉可減少肉制品帶來的患病風(fēng)險；人造肉迎合動物福利思潮。

2019年，全球植物人造肉的市場規(guī)模約為121億美元，全球植物肉類市場模糊測算可達(dá)1229億美元，增長空間大。因綠色環(huán)保受政策大力支持，中國人造肉行業(yè)或?qū)?shí)現(xiàn)彎道超車。

2021年，新希望集團(tuán)在其主產(chǎn)業(yè)畜牧業(yè)基礎(chǔ)上，深刻洞察未來人造肉作為人類替代蛋白的新能源，布局植物基人造肉賽道。結(jié)合四川本土企業(yè)四川徽記食品股份有限公司對中國傳統(tǒng)豆制品的理解和精耕，由徽記牽頭成立四川植得期待生物科技有限公司，主要致力研發(fā)創(chuàng)新植物基食品、替代蛋白食品、環(huán)保型食品；推廣以植物基、替代蛋白飲食為主的健康環(huán)保生活方式。公司將培育和打造成國內(nèi)最大的人造肉工廠和人造肉的食材供應(yīng)商。